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Saymo García

Ceviche Made in Perú

Saymo García es el propietario de Ceviche made in Perú. Desde pequeño tuvo claro que su sitio en el mundo estaba entre los fogones. Por eso, al llegar a España gracias a la ayuda del Programa AVANZA, pudo cumplir su meta de montar su propio restaurante con comida típica de su tierra.

¿En qué se caracteriza ceviche made in Perú?

Ofrecemos lo típico y los clásicos de Perú, pero con un toque personal porque hay muchos platos que son creaciones mías. Tenemos para empezar el ceviche que es el plato bandera y que da nombre al local, luego tenemos anticuchos, baba rellena, causa limeña…

¿Qué es lo que te hizo dar el paso para emprender con este negocio?

Desde muy pequeño siempre en mi cultivaron en lo que es la comida… Es más, mi abuela tuvo un restaurante en Perú y yo fui como el pinche de cocina desde muy pequeño. al llegar a europa tuve la posibilidad de trabajar en muchos restaurantes y nada… Me metí en mente desde siempre que quería montar mi propio negocio.

¿De qué forma te ha ayudado Nantik a poner en marcha tu negocio?

Desde que llegué a Nantik Lum, Marta, una compañera excelente, me encarriló con el proyecto empresarial y me ayudó mucho en todo momento para poder desarrollar el proyecto, ya que yo no tenía conocimientos de cómo poder hacerlo. Estoy muy agradecido a Nantik Lum por la oportunidad que me dieron, sin ellos no hubiera sido posible cumplir mi sueño.

Información

Otros casos de éxito

Estética
Toni Garceso se convirtió en dueña de Modern Magic tras nueve años como encargada, gracias a la ayuda del Programa Avanza
Moda
Mipoppins bolsos reciclados
MiPoppins es una marca de bolsos creada por Clara Acebes. Esta emprendedora pudo poner en marcha su negocio gracias al Programa Avanza. Las bases de su negocio son:la sostenibilidad, la producción vegana y el impacto social.
Restauración
Tras contactar con Nantik Lum en un vivero de empresas, Carolina Gutiérrez puso en marcha Jardín de Luna de la mano de la fundación.  Su proyecto se basa en la cocina ecológica, elaborada con productos de proximidad y completamente naturales.